钟南山院士表示：早餐是一天当中补充蛋白质的最佳时机，不能马马虎虎，要把早餐吃好吃对，身体才会更健康。

在一次采访中，钟南山展示了他的早餐:橘子、粥、鸡蛋、奶酪面包和牛奶燕麦片。钟南山院士表示，他健朗的身体和蛋白质满满的早餐息息相关，那么早餐我们要怎么吃才能保证蛋白质充足呢？

结合钟老的早餐，小楠也给大家带来2道蛋白质丰富的早餐，不仅营养丰盛，还简单省时间，非常适合大家吃，快跟着小楠一起来做吧！

第一道：蔬菜鸡蛋饼

食材：西葫芦、胡萝卜、葱花、香菜、鸡蛋、面粉、芝麻

【做法】

1. 将西葫芦和胡萝卜清洗干净，然后把洗净的西葫芦和胡萝卜先切成块状，再切成丝备用。把2个公鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散，这时候可以加入适量的盐调味，这样味道才会更均匀。

2. 葫芦丝和萝卜丝放入碗中，将葱花香菜倒入，然后把打好的鸡蛋液倒入碗中，将它们搅拌均匀。最后，在碗里加入少许的面粉，将它们搅拌成面糊的状态。

3. 平底锅刷油，油温6成热后，舀一勺面糊在锅中，摊成小圆饼的形状。最后撒上黑芝麻，小火将饼煎至金黄，一道松软又营养的早餐就完成了。

第二道：虾皮饼

虾皮的钙含量特别高，含量是牛奶的9倍

食材：淡干虾皮、鸡蛋、胡萝卜、葱花

【做法】

1. 先将胡萝卜清洗干净，然后将洗净的胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝。

2. 在碗里放4个鸡蛋，不要打碎，先将胡萝卜丝倒入碗中，再加入葱花和虾皮，最后，将它们充分搅拌成糊，这时候可以加入适量的盐调味，以免味道不均匀。

3. 平底锅刷油，油3成热后，将调好的鸡蛋糊倒入平底锅中，开小火慢慢煎，千万不要心急。将鸡蛋煎至两面都金黄后，就可以盛出切块了，这样一道简单又富含蛋白质的营养早餐就完成了。

知道了早餐吃什么，那么我们就来看一看，在早餐还需要注意问题，才能保证身体健康呢？

第一：避免吃过油的早餐

路边的早餐店的油条，手抓饼一直都是上班族的最佳选择，但是吃过油的早餐，长期下来会让我们发胖，还给我们的身体带来不少的代谢压力。如果上班族着急，建议早餐可以吃牛奶、鸡蛋和面包，碳水和蛋白质搭配更健康。

第二：避免吃太咸的早餐

很多人早餐喜欢吃螺蛳粉和咸菜配粥，虽然这些吃起来很美味，但是含盐量都比较高，很容易让我们的肠胃受伤。早餐最好还是清淡为主，赶时间的朋友们早餐可以吃杂粮馒头和豆浆，再加上1个水果，这样不仅营养又健康。

总结：早餐很重要，钟南山院士86岁还能奔赴一线的原因和早餐有关。上面的这2种早餐，不仅蛋白质含量高，含钙量也高，你学会了吗？

羊肉是冬季滋补的佳品之一，李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬天吃羊肉可以抵御风寒，还能补身体。比如对风寒咳嗽、气血不足、手脚冰凉、肾虚体弱都有补益的效果。尽管它有股羊膻味，但是也阻挡不了全国人民对它的追捧和喜爱，比如四川冬至会喝羊肉汤、北京的铜锅涮羊肉、内蒙古地区的手把羊排、陕西的羊肉泡馍、新疆地区的烤全羊等，羊肉在冬季食疗中占据着无人能代替的位置。但是很多人对于羊肉的了解还是比较少。

萝卜炖羊肉

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，我们市面上经常接触到的就是山羊肉和绵羊肉。日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，而饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，很多人不了解山羊肉和绵羊肉的区别，用一篇文章告诉你两者的区别，并且教你怎么选择适合自己的羊肉！

山羊

从价格上讲

一斤山羊肉的价格要比一斤绵羊肉高十几块钱，这主要是因为，在养殖过程中山羊需要放养且需要新鲜的草，加上山羊长肉慢，所以很少有人养殖山羊，物以稀为贵导致山羊价格偏高；而绵羊大部分都是圈养对草的要求不高，且不爱动长肉快，这也就导致它成为了市场上流动量最大的羊肉品种。

绵羊

从口感上讲

绵羊肉比山羊肉更好吃，绵羊肉脂肪含量高吃起来更细腻可口。这主要是因为，山羊活泼爱动导致它肌肉含量高、脂肪少，所以人们吃山羊肉一般吃一年生的嫩羊，一旦变成老羊肉质就会变得不再鲜嫩。而绵羊肉的脂肪含量高，导致它的口感要更加细腻可口。所以山羊肉更适合高血脂患者食用；而绵羊肉很适合牙口不好的人群食用。

涮羊肉

从膻味上讲

羊肉有一股膻味，这是无法避免的。有人爱吃膻味，有人避之不及。吃过山羊肉的都知道山羊的膻味是去不掉的，因为小时候家里是回汉同住的地区，很多回族的同胞经营山羊肉的生意，所以我作为从小到大吃山羊肉长大的人，是很爱山羊肉的膻味和嚼劲，总觉得绵羊肉吃起来软绵绵的失去了羊味。所以山羊肉的膻味要比绵羊肉更重，且是任何烹饪方式都去不掉的，这主要是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，会产生一种特殊的膻味，爱的很很爱，不喜欢的人会觉得很膻。

烤全羊

从营养上讲

二者的营养成分区别不大，但是山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用；但是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，绵羊肉具有补养的作用，适合产妇、病人食用；而病人则最好少吃山羊肉。

清炖羊肉

如何挑选

首先，卖肉的时候可以先看肉的颜色，绵羊肉是暗红色，但是山羊肉的颜色则是淡红；其次看肉上残留的毛形，绵羊肉毛是自来卷，山羊肉毛硬直；如果买的是羊筒，可以看体型和肋骨，山羊的体型小且瘦长且肋骨宽而长，而绵羊体型大，皮下脂肪明显，肋骨窄而短。

适合的烹饪方式

一、绵羊肉口感软嫩且膻味小，因此用来涮火锅或者制作成肉馅用来包包子和饺子，或是与蔬菜、香料搭配在一起爆炒。

推荐做法：【葱爆羊肉】

1.准备一块羊肉去除多余的筋膜，大家可以买稍微带点油的羊肉，这样炒出来味道更香，把羊肉切成均匀薄片；准备一根大葱切成均匀的滚刀块，这样切更容易炒出香味。

2.大蒜几粒拍扁再切成蒜末；一块生姜切成姜末和羊肉放在一起，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，增加肉片嫩滑的口感，顺着一个方向快速搅拌2分钟给肉片上劲，让羊肉在拉力作用下吸收料汁入味，并且吸饱料汁的肉片变得非常嫩滑饱满，然后放在一边腌制10分钟。

3.起锅烧油，油热把羊肉倒入锅中，开中火煸炒至断生，肉片发白且闻到肉香味以后倒出来。

4.锅内再烧油，油温五成热时，放入葱段翻炒出葱香味，再把羊肉倒入锅中颠锅翻炒均匀，让羊肉吸收葱的香味，淋入一点老抽把颜色调得红润一些，翻炒均匀后即可出锅装盘。

5.好了，一道鲜香嫩滑的葱爆羊肉就做好了。

二、山羊肉肉吃粗糙有嚼劲且膻味重，更时候烤制或者是清炖，比如烤羊肉串、烤全羊、手把羊肉、羊肉炖萝卜等不错的烹饪方式。

推荐做法：【手把羊排】

1.准备一扇羊排劈开，然后把羊排泡在清水中浸泡1个小时，泡出血水；碗中加入白胡椒、沙姜、白芷等香料，用清水浸泡一下，然后控干水分备用；大葱切段，生姜切片放在一起备用。

2.起锅烧水，加入料酒，然后把羊排凉水下锅，水煮开后打出血沫，然后捞出羊排用热水冲洗干净后控水备用。

3.砂锅中加入半锅清水，加入葱姜和泡好的香料，水煮开后放入焯过水的羊排，大火烧开后加入小苏打煮1分钟，然后转小火焖煮40分钟即可捞出。

4.大蒜切成末，小米辣切成圈，生姜切成末，香菜切成末，全部放在碗中，加入食盐、鸡粉、生抽、香油、红油，再加一勺羊汤搅拌化开调料，羊排蘸料完成。

疫情开放后，剩下的“防疫”就要靠自身免疫力，蛋白质作为激发免疫的重要保障，如果摄入不足就容易出现防御能力下降、发热、感冒等现象。所以，蛋白质是目前最应该加强补充的营养物质。

张文宏就曾明确表示过：疫情开放后补蛋白是关键，早餐作为一天中最重要的营养来源，一定要加强对蛋白质的摄入！尤其建议中老年人：早餐多吃这3样，免疫强、少生病。

一、肉类

推荐做法：【鸡丝小米粥】

1.新鲜的芹菜叶一把，清洗干净；小米提前用清水浸泡半个小时，让它充分吸水膨胀；胡萝卜半根切成丁；鸡肉切成细丝；生姜切成姜末，葱白破开切成葱花备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝煸炒出香味，放入葱姜和胡萝卜，继续炒出葱香味，然后加入适量的清水，开锅以后倒入小米，保持大火把小米煮开花、煮出米油。

3.然后转为小火把米粥熬浓熬香，期间要经常搅动防止糊底，煮的时间越长粥就越浓香，最后撒上芹菜叶，熬出清香味、美味即成。

二、豆类

推荐做法：【豆腐脑】

1.黄豆200克，泡发以后倒入豆浆机中，加入黄豆4倍的清水，打成细腻的豆浆。打好以后用纱布多过滤几遍、滤出豆渣，口感才顺滑。

2.锅洗净，把豆浆倒进去，小火慢熬慢熬三五分钟，让豆浆充分熟透，关火、晾凉至85度左右。

3.家庭做豆腐脑就用葡萄糖酸、也叫内酯，一斤豆浆2克内酯的比例，先把内酯用温水化开，然后沿着盆边把豆浆缓缓地冲进去，盖上盖子、静置15分钟，让豆腐脑成型。

4.接着熬个咸卤：热锅凉油，放入肉丁煸香，加点葱花、香菇丁一起炒出鲜香味，放入生抽、老抽，舀进去一碗水，倒入木耳丝，加盐、味精、胡椒粉、十三香、蚝油调味，大火熬出香味，然后边搅拌边勾芡，把卤汁收至浓稠鼓大泡就可以了。

5.豆腐脑盛入碗中，浇上咸卤美味即成。

三、蛋类

推荐做法：【鸡蛋煎饼】

1.面粉300克，打入鸡蛋三个，加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可，然后放入食盐4克，搅匀后放置5分钟；小葱一把切成葱花、胡萝卜切成粒备用。

2.热锅凉油，舀入两勺面糊，开小火慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油，使其不粘连，然后撒上胡萝卜粒和葱花，一面煎黄以后翻过来煎另一面。

3.等到两面煎黄，取出煎饼装盘，切成小块即可享用。

近日，中国疾控中心病毒所所长许文波介绍，我国现阶段流行的新冠病毒以奥密克戎变异株BA.5的亚分支BA.5.2和BF.7为主，其中BA.5.2在我国31个省份流行；BF.7在我国24个省份流行。

目前，北京流行的变异株以BF.7为主，广州流行的变异株以BA.5.2为主。不同地区流行的变异株，从临床医学角度来说有何不同？一起来看专家解读。

奥密克戎不同分支

传染性和致病力不会有本质改变

北京市呼吸疾病研究所所长童朝晖介绍，新冠病毒经历好几代变异，奥密克戎变异株BA.4、BA.5是从BA.2变过来的，BF.7又是从BA.4和BA.5变过来的。只要该病毒还是奥密克戎分支，病毒的毒性、致病力和传染性不会有本质改变。

北京流行的变异株以BF.7为主，目前统计无症状加轻型占到98%，病毒对人体主要侵犯在上呼吸道。上呼吸道症状表现因人而异，有人发烧明显，有人咳嗽明显，有人嗓子不舒服明显，这跟自身免疫力、年龄、基础疾病等有关系，并不代表病毒的致病力和毒力有改变。

不同人群居家治疗需要注意什么？

哪些情况需要及时就医？

童朝晖表示，轻型或无症状的青壮年，没有基础疾病，可以居家对症处理。如果有基础疾病，但基础疾病稳定，也可以居家隔离观察。

对于脆弱人群，65岁以上，有心脑血管疾病、慢性呼吸道疾病、肿瘤等基础疾病，如果基础疾病稳定但新冠症状比较重，表现为胸闷气短、呼吸困难等，需要去定点医院就诊。65岁以上，心梗、脑梗患者，或者基础疾病不稳定、要做急诊手术的患者，这一部分人群建议去综合医院就诊。

带鱼肉嫩、刺少、营养丰富、味道鲜，是很多人接触海鲜的首先。不过，细心的朋友应该发现了，市面上的带鱼不光长段、宽窄不一，连眼睛的颜色也不一样，分为“黑眼睛”和“黄眼睛”两种。

虽然都是带鱼，但是价格却不同，口感差距也很大，临近过年，买带鱼的朋友不少，建议大家了解清楚再买，省的吃亏、花大价钱买住便宜货。下面，我就给大家详细讲解一下“黑眼带鱼”和“黄眼带鱼”的区别，弄懂再买不吃亏！

“黑眼带鱼”和“黄眼带鱼”的区别：

区别一：产地不同

黑眼带鱼：黑眼带鱼大多产自黄渤海以及东海海域，整体地域比较偏北，又称为“北系带鱼”。

黄眼带鱼：黄眼带鱼主要产自南海海域，以及从东南亚、非洲等地进口的带鱼，又称为“南系带鱼”。

区别二：外型、口感不同

黑眼带鱼：鱼头短小、身体扁长、宽三四指、长40~60厘米，背鳍呈现银白色，生长周期长，皮较薄厚更紧实、口感更加鲜香细嫩、腥味较小，更适合清蒸、红烧。

黄眼带鱼：下颚较大、身宽五指、长达1米、肉质肥厚、背鳍呈现淡黄色；生长速度快，个头普遍更大更长，肉质相对粗糙松散、腥味较重，更适合油炸、酱烧类的烹饪方式。

总结：

对口感要求较高的话尽量选黑眼带鱼，价格虽然贵一些，但质量高味道好；如果只是日常换换口味，不想花太多钱，可以选黄眼带鱼，花钱少肉更多，只是口感稍微逊色一点。

知道了如何挑选带鱼，下面就给大家分享一下它们各自的做法，喜欢的话可以试一试。

一、红烧带鱼

1.大蒜拍扁放在盆中，生姜一小块切成菱形片，小葱切成段放在一起，抓入干辣椒10克，八角两粒备用。

2.带鱼去除鱼鳃、内脏后冲洗干净，表面的银鳞属于卵磷脂，比较有营养可以刮除，然后在鱼身两面每隔1厘米划一刀，再切成5厘米左右的长段，撒上一层淀粉拌匀，这样炸出来更加香酥。

3.锅内烧油，油温6成热时一段一段的放入带鱼，小火炸3分钟左右，把带鱼炸金黄香酥、倒出控油备用。

4.锅中留底油，倒入葱姜蒜等小料炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，淋入料酒去腥，加入适量清水，放入蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、食盐、鸡粉调味，大火烧开以后倒入带鱼，轻轻的翻匀、盖上锅盖小火焖煮五分钟。

5.5分钟以后带鱼已经酥软入味，稍微加点白糖、香醋提鲜，勾入一点水淀粉把汤汁收至粘稠，淋入明油提亮增香，就可以出锅装盘了。

二、干炸带鱼

1.准备两条带鱼，去除鱼头、内脏以及鱼尾，然后在鱼身两面切出刀口，方便腌的时候入味。

2.处理好后切成7厘米左右的长段，放入盆中清洗干净，然后放入姜片、葱段，加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克去腥，抓拌均匀腌制10分钟。10分钟以后挑出带鱼，均匀裹上淀粉吸干表面的水分，一会炸的时候不溅油，炸出来更香酥金黄。

3.锅内烧油，油温5成热时把带鱼一块一块放入锅中，免得粘连，带鱼遇热快速定型，轻轻晃动炒锅，防止带鱼粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，把带鱼炸至两面金黄、捞出控油。

4.然后升高油温至6成热，倒入带鱼复炸30秒，经过复炸的带鱼，两面焦黄鲜亮、口感酥脆，然后捞出控油。

5.最后把控干油的带鱼摆放在盘中，撒上适量孜然、辣椒粉即可享用。

另外购买带鱼时，牢记“3买3不买”——鱼鳞大量脱落不要买；鱼眼浑浊塌陷不要买；鱼身冰层太厚不要买；尽量挑选银鳞完整、眼睛明亮、身形匀称的带鱼，新鲜味道正！

01

昨天下班，我去了三个地方，地铁、超市、游泳健身中心。

在官方发布‘新十条’的第二天，终于，所有“码”都下架了。

三年了，终于不用再掏出手机扫一扫，亮一亮。

双手插在裤兜里，大摇大摆目不斜视穿过公共场所门禁的姿势，久违了！

从游泳馆出来，我特意留意了原来一直放置场所码架子的位置，发现换上了一个伸手作欢迎状的真人高度纸板短裙美女。

再往里侧角落张望，装场所码的不锈钢架子还靠在墙角，一角翘起，似是无限留恋地望着门口，仿佛告别了被无数手机众星捧月齐齐照耀的日子，不太甘心。

回来的路上不胜感叹，这是一个魔幻世界。

是非黑白，正确错误，终归是少数人说了算。

他们说是风，那就是风，说是雨，那就是雨，说是太阳，那只能是太阳。

他们说开始，一场大型木偶剧轰轰烈烈上演。

他们说结束，立即按下终止键。

所有一个个往日里那么生动活泼的人，只能在事先被定义好的剧情与框架内谨慎行走。

不多一步，不少一步，常常瑟瑟发抖。

想起那天刚发布新10条时，我与一位从事医务工作的上海朋友聊天。

她说原本预期“新10条”会在春运的返程高峰结束后再推出，没想到来得如此之快，一下子有点懵，还没完全反应过来。

回首过去亲身经历的种种，她用了一个表达：

一场长长的噩梦。

她又说起她的同行，那个在严控期间死于哮喘发作的周护士，她见过她一面，还有点印象。

可惜她那位同行没能见到今天解封，而是在医院封控中得不到及时抢救，含恨离世，成为被灾难情景剧无情碾压的无数冤魂中的一个。

我们这些侥幸未被殃及的，又能说什么呢。

天亮之前，很多人已被黑暗吞噬。

至于有人问，谁赢了，谁输了，还有比这更清楚的答案吗？

他们赢了。

而输掉的人，此刻正在承受失业、破产与匮乏的痛苦。

还有些人，此刻正躺在墓地里，什么也说不出来。

02

所以说，放松了，自然是高兴的，但高兴不是因为他们，而是为了自己，终于可以过正常一点的生活了。

接下来的日子，确实可以说，新的疫情又开始了。

专家说：

根据数学模型测算，当第一波大规模冲击达到最高峰时，我们人群中的感染率可能达到60%左右，随后会逐步回落到一个平稳期，最终，我们80%-90%的人可能都会经历感染。

数字听着吓人，但谢天谢地，钱袋与民意已经不允许官方折腾，终于，他们愿意试着放过。

与新冠相爱相杀历程的最后这段路，交给民间自己来走，肯定只会越走越好。

看看最近冲上热搜、号称全城感染的河北保定市的情况。

前天，《中国慈善家》杂志的记者去了现场，按他描述，保定目前处于完全放开、正常生活生产的状态，高铁进出不再受任何限制。

据有限资料显示，目前全保定市感染率超过20%，并仍在扩大。

记者甚至采访了政府工作人员，问:昨天感染数量多少?

这位接受采访的ZF工作人员说了大实话：

不知道。

现在感冒症状的人特别多，但由于无核酸要求，很多市民不做核酸，不做抗原，所以无法得知新冠感染者人数。

这就对了！

而且，从这几天陆陆续续率先扩大染阳的帝都、河北两地的网友处得知，这种大流行病毒的重症率与致命率确实很低。

结合从海外朋友处得来的真实信息，基本可以推断，现在官方传播的数据没有大的误导。

有症状感染者的比率实际可能会高一点，应该不止10%，我所知的染阳基本有症状，轻症。

当然，说是轻症，过程也不轻松，肯定不像在家喝茶看花吃喝玩乐那样轻松。

发热，酸痛，咽痛，咳嗽，乏力，没胃口，一样不会落下，起码折腾三天。

然而再怎么样，最难、最可怕的时候确实已经过去。

保定市市民的正常生活没有受到太大干扰——比起之前的严厉封控——该居家就居室，该上医院就上医院，该上班的就上班。

当然医疗资源肯定紧张。

紧张的原因是医护人员的暂时短缺，医生护士也是血肉之躯，会感染，会发热，会害怕，会影响工作。

所以，当地官方也在号召非紧急病人应尽量避开这段时间的就医高峰期，给疫情的扩散让路。

……

这才是正常人的生活。

正常的生活，就是官方你不要干预太多，尽可能多地把防御与治疗权利还给个人与民间组织。

包括对医院，也不要去干预，不要给他们什么指示，让医院的管理层与医生们自行协商解决。

03

可以预计的是，随着生活逐渐走向正常化，我们将面临一个与新冠病毒不期而遇的巨大可能。

过去的三年，我们不愿意接触新冠，但随着时间的推移，应该慢慢接受：人类的世界里多了一种叫做新冠病毒的微生物。

其实人类社会中有类似的微生物已经有数千种，不经意间，每年我们都会因为感染其中的几种而短暂发病，有时你甚至一无所知，已经感染过了。

当然，也有人因为免疫力低，每次感染都会很重，甚至有生命危险。

但，这就是现实的、真实的世界，很多人可能还需要数月时间去慢慢习惯这样的世界。

真实的世界没有救世主——至少ZF绝对不是救世主——唯一的救世主，是我们自己。

1、准备好基本药物，不用太复杂，退烧药与维生素补剂即可。2、高蛋白食物比药物更可靠。3、尽可能拖后高危人群的感染，保护好老人，因为拖得越久，一般来讲，毒性越低。4、未感染前，非必要不上医院，因为医院的阳性肯定最多。5、感染后，非必要不上医院，因为医院其实也没有更好的办法。——除非重症。

唯一要警惕的是来自官方的干预。

行政干预的第一逻辑，不是保护谁救谁，不是满足谁的需求，永远排在他们的第一顺位上的，是官员个人的政治目的。

三年来，大量的人力物力财力投向常态化核酸、全员筛查与方舱，在无症状和轻症身上倾注了大量资源，并采取了严厉手段，发生无数家庭的噩梦，就是一次证明。

如果他们恰巧满足了你的利益，那只是巧合，是你运气好，下次就未必了。

对我们平民而言，唯一可靠的是市场，越接近市场规则（而非政治规则）运行，越能满足末端需求，民众感受到的挤兑就会越少，因为挤兑的原因，正是干预。

谢谢你看完！

祝我们好运

12月8日0时至24时，北京新增1185例本土确诊病例和1488例无症状感染者（含19例无症状感染者转确诊病例），新增1例疑似病例，2464例隔离观察人员、191例社会面筛查人员；新增7例境外输入确诊病例和9例无症状感染者，无新增疑似病例。治愈出院397例，解除医学观察的无症状感染者1524例。

本土确诊病例

确诊病例1至9：现住西城区；

确诊病例10至12：现住朝阳区；

确诊病例13至30：现住海淀区；

确诊病例31至38：现住丰台区；

确诊病例39至66：现住石景山区；

确诊病例67至72：现住通州区；

确诊病例73、74：现住昌平区；

确诊病例75：现住怀柔区；

确诊病例76、77：现住平谷区；

确诊病例78：现住密云区；

确诊病例79至87：现住经开区。

以上均为社会面筛查人员，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例88至130：现住东城区；

确诊病例131至176：现住西城区；

确诊病例177至480：现住朝阳区；

确诊病例481至585：现住海淀区；

确诊病例586至625：现住丰台区；

确诊病例626至665：现住石景山区；

确诊病例666至669：现住门头沟区；

确诊病例670至673：现住房山区；

确诊病例674至789：现住通州区；

确诊病例790至817：现住顺义区；

确诊病例818至933：现住昌平区；

确诊病例934至947：现住大兴区；

确诊病例948至974：现住怀柔区；

确诊病例975至1038：现住平谷区；

确诊病例1039至1091：现住密云区；

确诊病例1092至1119：现住延庆区；

确诊病例1120至1166：现住经开区。

以上均为隔离观察人员，12月8日诊断为确诊病例。

本土无症状感染者

无症状感染者1至3：现住东城区；

无症状感染者4至17：现住西城区；

无症状感染者18至28：现住朝阳区；

无症状感染者29至41：现住海淀区；

无症状感染者42至49：现住丰台区；

无症状感染者50、51：现住石景山区；

无症状感染者52：现住门头沟区；

无症状感染者53至58：现住房山区；

无症状感染者59至62：现住通州区；

无症状感染者63至66：现住顺义区；

无症状感染者67至71：现住昌平区；

无症状感染者72至98：现住大兴区；

无症状感染者99：现住怀柔区；

无症状感染者100至103：现住平谷区；

无症状感染者104：现住经开区。

以上均为社会面筛查人员，12月8日诊断为无症状感染者。

无症状感染者105至179：现住东城区；

无症状感染者180至270：现住西城区；

无症状感染者271至872：现住朝阳区；

无症状感染者873至960：现住海淀区；

无症状感染者961至1045：现住丰台区；

无症状感染者1046至1052：现住石景山区；

无症状感染者1053至1057：现住门头沟区；

无症状感染者1058至1146：现住房山区；

无症状感染者1147至1205：现住通州区；

无症状感染者1206至1238：现住顺义区；

无症状感染者1239至1344：现住昌平区；

无症状感染者1345至1411：现住大兴区；

无症状感染者1412至1417：现住怀柔区；

无症状感染者1418至1442：现住平谷区；

无症状感染者1443至1461：现住密云区；

无症状感染者1462至1465：现住延庆区；

无症状感染者1466至1488：现住经开区。

以上均为隔离观察人员，12月8日诊断为无症状感染者。

本土疑似病例：现住朝阳区，为隔离观察人员，12月8日诊断为疑似病例。

境外输入确诊病例

确诊病例1：中国籍，12月1日从俄罗斯到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例2、4：中国籍，12月6日从英国到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例3：中国籍，12月2日从埃塞俄比亚到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例5：俄罗斯籍，12月1日从俄罗斯到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例6：中国籍，12月1日从法国到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

确诊病例7：韩国籍，12月3日从韩国到达北京首都机场，经闭环管理送至集中隔离酒店，12月8日诊断为确诊病例。

上述病例均已转至定点医院，已开展流行病学调查，按要求落实管控措施。

全市16区和经济技术开发区无报告病例天数情况

地区 无报告病例天数

东城区 0

西城区 0

朝阳区 0

海淀区 0

丰台区 0

石景山区 0

门头沟区 0

房山区 0

通州区 0

顺义区 0

昌平区 0

大兴区 0

怀柔区 0

平谷区 0

密云区 0

延庆区 0

经开区 0

2020年2月29日发生境外输入疫情以来

境外输入确诊病例来源国（地区）情况

来源国（地区） 确诊病例数

俄罗斯 148

英国 121

德国 111

法国 94

韩国 81

阿联酋 71

西班牙 48

奥地利 31

意大利 31

美国 27

丹麦 22

瑞典 21

塞尔维亚 19

希腊 19

日本 19

巴基斯坦 16

印度尼西亚 10

加拿大 9

土库曼斯坦 9

泰国 8

瑞士 8

土耳其 7

匈牙利 6

几内亚 6

菲律宾 5

哈萨克斯坦 5

伊朗 4

塞内加尔 4

埃塞俄比亚 4

津巴布韦 3

巴西 3

刚果（布） 3

爱尔兰 3

安哥拉 3

巴布亚新几内亚 2

摩尔多瓦 2

波兰 2

塞浦路斯 2

巴哈马 2

罗马尼亚 2

赤道几内亚 2

挪威 2

毛里求斯 2

保加利亚 2

卢森堡 1

比利时 1

荷兰 1

墨西哥 1

约旦 1

乌兹别克斯坦 1

新加坡 1

塔吉克斯坦 1

赞比亚 1

伊拉克 1

南非 1

孟加拉国 1

埃及 1

喀麦隆 1

刚果（金） 1

纳米比亚 1

尼日尔 1

摩洛哥 1

葡萄牙 1

阿尔巴尼亚 1

智利 1

格鲁吉亚 1

马达加斯加 1

加纳 1

澳大利亚 1

中国香港 325

中国台湾 142

合计 1491

市民朋友要做自己健康第一责任人，继续提高防控意识，掌握相关健康知识，坚持戴口罩、勤洗手、保持安全社交距离等良好的卫生习惯，尤其要照顾好家中老人、基础病的人员，婴幼儿童等脆弱人员，减少访客，尽量不去人群密集空气不流通的场所，远离有发热和咳嗽的人员，保持安全社交距离，回家后做好手卫生。老年人抵抗力低，合并基础性疾病的比例较高，是感染新冠病毒后引发重症的高危人群，接种新冠疫苗可有效降低感染后重症和死亡风险。建议无接种禁忌、符合接种条件的老年人尽快接种，已完成全程接种后满3个月要尽快完成加强免疫。

来源：北京日报客户端

今天下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，通报相关情况。

混管阳性同楼栋、单元不需封控

没有出现症状不需要治疗

中国疾控中心传防处研究员王丽萍表示，当发现混管阳性以后，相关部门会尽快通知到混检人员，让他落实就地隔离措施，同时也会尽快安排人员上门采样复核。跟混检人员同楼栋、同单元的人员不需要临时封控。

当复核结果都是阴性以后，混检人员马上解除隔离措施，如果上门复核出现阳性，这个时候要及时落实管控措施，根据现场流调和风险研判结果，及时管控密接，划定风险区，做好相关的疫情处置工作。

国家卫健委医疗应急司司长郭燕红介绍，新冠病毒感染者居家治疗指南，对居家照护和基层医疗卫生机构的工作提出指导性意见。感染者居家进行自我健康监测和对症治疗，没有症状的就不需要治疗，做好自我健康监测。

选择居家和集中隔离要考虑哪些因素

专家解读来了

有记者提问，进一步优化措施明确具备居家隔离条件的密切接触者采取居家隔离，也可以自愿选择集中隔离，请问群众在选择时需要考虑哪些因素，专家有哪些建议？

北京大学第一医院感染疾病科主任王贵强介绍，密切接触者这个人群选择居家主要是需要具备一些基本的条件，最好有独立的房间，并且有良好的通风。如果共用卫生间，要能够做很好的消毒处理。

居家人群如果独立居家，生活方面要能够自理，居家人群一定要做到足不出户，对外拒绝各种探访。在这种情况下，我们建议居家隔离。

居家隔离的时候，如果家里有需要照顾的老人和婴幼儿，这个时候要注意个人的防护，避免造成潜在的传播风险。规范佩戴口罩，做好手卫生，同时每天要进行抗原检测，如果一旦出现阳性，及时上报到社区或者是家庭医生，阳性以后要做好自我检测，阴性也要做好每天的自我症状监测，包括有没有发热，有没有咳嗽、气短的这些表现，如果出现这些表现，也要及时上报到社区。

王贵强表示，老年人、孕产妇、婴幼儿以及患有基础疾病的人员，在居家观察的时候有特殊的需求，包括用药、治疗等等，一定要及时向社区报备，如果遇到紧急情况，也要及时的就医就诊。

老年人每周开展2次抗原检测

免费发放检测试剂

今天，国务院联防联控机制综合组印发新冠病毒抗原检测应用方案，对于居家老年人和养老机构老年人老年人，方案提出均可自主购买抗原检测试剂。另外，其所在地级市/区县，要按照辖区老年人数量及每周抗原检测频次，免费为老年人发放抗原检测试剂。此类人员应当每周开展2次抗原检测，也可以随时自主进行抗原检测。

以基层医疗卫生机构为单位进行储备，每家基层医疗卫生机构按照服务人口总数的15-20%储备抗原检测试剂。

心血管病、糖尿病患者

如何做好防护？

冬季气温低，又有疫情风险，心血管病、糖尿病患者该如何做好健康防护？近日，国务院联防联控机制组织北京安贞医院常务副院长、北京市心肺血管疾病研究所常务副所长周玉杰和北京医院国家老年医学中心内分泌科主任郭立新作出专业解答。

1．问：心血管病患者如何做好防护？

周玉杰：冬季气温低，又有疫情风险，有心脏病、高血压等心脑血管疾病的人群要注意防护，坚持正常服药，但不必焦虑。

从目前临床情况看，除了发烧对部分心脏病患者救治有一定影响，其他心血管病患者感染奥密克戎后的治疗手段没有太大变化。

防病胜于治病。劳累、激动、饱餐、寒冷、恐惧等因素，都可能增加心脑血管疾病的发病率。日常保持良好心态，合理膳食，戒烟限酒，适量运动，可以更平稳地保持健康。

2.问：有人担心，新冠治疗药物与一些降压药相互影响。有无必要停用降压药？

周玉杰：从目前国内外的临床经验看，常用降压药跟新冠治疗药物的作用点没有太大关系。对于高血压患者，如无特殊情况，需长期服用降压药，不应随意停药。

一些老患者如果出现血压升高等情况，可以服用常备的一些快速降压药，往往血压就能回到较安全的范围。

3.问：糖尿病患者如何做好防护？

郭立新：血糖控制不太好的糖尿病患者，免疫力偏低，但如果把血糖以及各项代谢指标控制良好，抵抗力就会明显增强，感染风险也会明显下降。

控制好血糖，让血糖总体水平平稳，并且减少血糖波动，这就要求健康饮食、适度增加营养，适当运动，包括有氧运动（快走、慢跑等）、力量锻炼，坚持药物治疗。疫情期间切忌停药，尤其是对于那些过去血糖控制不好的患者，应进行更加密集的血糖监测，实时调整治疗方案，争取将血糖控制在一个合理水平，同时也关注血脂、血压等指标，使各项指标尽可能接近良好状态。

4.问：一些糖尿病患者担心感染奥密克戎，有焦虑情绪，有何建议？

郭立新：有学者做了相关研究发现，糖尿病患者的焦虑情绪会影响血糖控制、增加血糖波动。对于糖尿病患者来说，应注意避免焦虑尤其是长时间的焦虑。

一旦出现焦虑等负性情绪，人体内的糖皮质激素、甲状腺激素、儿茶酚胺激素等激素都会增加分泌，这些是拮抗胰岛素作用的激素，激素水平的紊乱容易加剧体内血糖异常。同时，焦虑还可能导致睡眠结构和节律的紊乱，这也容易加重血糖紊乱。因此对于糖尿病患者来说，特别要注意保持平和心态，避免焦虑等负性情绪，控制好血糖，而良好的血糖控制可以降低感染的风险。

综合央视新闻、新华社等

来源： 杭州日报

俗话说“无鱼不成席”，鲈鱼因为味道鲜美、肉多刺少成为很多家庭，过年过节的首选，但是市面上的鲈鱼，不但分淡水鲈鱼和海水鲈鱼两个品种，也有“大肚子”和“小肚子”两种体型，品质和口感也有明显的优劣，一不小心就容易花大价钱买到差鲈鱼！

那到底怎样才能挑选到品质高的好鲈鱼呢？下面，我就给大家做一个详细讲解，鲈鱼不要专挑“肥”的买，掌握好以下技巧，弄懂再买品质高、味道鲜、不花冤枉钱。

买鲈鱼，挑“肚子大”的还是“肚子小”的？

鲈鱼生活在河流下层，平时以小鱼小虾为食，是生性比较凶猛的鱼类，因为需要掠食，运动量多、活动量大，所以动作迅速、身形修长，即便肥也是全身圆润，不会只有肚子鼓、肚子大。

市场上经常出现的“大肚子”鲈鱼，大多是人工喂养的，为了加速生长，大量喂食，吃得多、运动少、肉质不紧实、脂肪也较多，难吃口感差，大家在购买时，尽量买“小肚子”的，避开“大肚子”鲈鱼。

三种鲈鱼不要买：

1.超过一斤半的不要买，肉不鲜、还发柴；

2.尾部发红的不要买，大多是受伤鱼、容易感染细菌；

3.眼睛浑浊的不要买，将死没死、不新鲜。

学会了鲈鱼的挑选方法，下面，给大家分享几种鲈鱼的好吃做法，优质蛋白高，冬天常吃强身健体。

一、浇汁鲈鱼

1.处理好的鲈鱼，先从中间切一刀，再分别往鱼头和鱼尾两个方向把鱼肉片开，姜丝、葱段摆放在盘中垫底，把鲈鱼放在上面，摆成翘头翘尾的造型。

2.锅内烧水，大火烧开以后把鲈鱼放进去，旺火蒸8分钟就熟了，然后取出来，控掉盘底的汁水。

3.小米椒切成圈，红线椒破开切成粒，香菜切成小段，生姜切成末，小葱切成葱花全部放在一起，加入白糖、生抽、东古酱油、蒸鱼豉油、少许清水稀释一下搅拌均匀。把料汁均匀浇在鲈鱼上，再激上200度的热油激发出料汁的香味、美味即成。

二、番茄鲈

1.鲈鱼宰杀干净后洗净血水，把鱼肉片下来，鱼头和鱼骨斩成段，分别抓洗干净；在鱼片中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓匀给鱼片码味，打入一个蛋清增加滑嫩感，放入一小撮淀粉锁住水分，拌匀腌制10分钟。

2.鱼骨中加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克去腥，颠盆拌匀后腌制10分钟；两个番茄、切成小块；再切点葱段、姜片、小葱花备用。

3.热锅凉油，放入鱼块小火煎炒1分钟，鱼块煎香以后倒出控油。

4.锅内再烧油，放入葱姜爆香，加入番茄酱30克、倒入番茄一起炒出红汁，然后倒入半锅清水，加入料酒5克去腥，白糖少许，食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克调味，倒入煎好的鱼骨大火炖煮2分钟，然后捞出放在盘中垫底。

5.继续把锅中的汤烧开，放入鱼片小火煮30秒左右，鱼片煮熟变白后捞出和鱼骨放入同一个盆中，淋上汤汁、撒上葱花美味即成。

三、红烧鲈鱼

1.新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，然后清洗干净，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，涂抹均匀腌制10分钟；大蒜切成小块，葱白切成马蹄片，生姜切成菱形片，泡椒两根剁碎备用。

2.锅内烧油，把鱼身上的料汁控干，薄薄的撒上一层淀粉，吸干水分防止溅油，油温5成热时转小火，把鲈鱼放入锅中炸3分钟，经常把热油浇在鱼身上让鱼均匀受热，鱼身两面都炸成金黄色时捞出控油。

3.锅内留底油，撒入一小把花椒爆出香味，倒入切好的小料炒香，加入豆瓣酱10克，豆豉5克增鲜，炒出豆瓣酱的红油。

4.然后加入适量的清水，放入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋6克搅拌均匀，把炸好的鲈鱼放入锅中开小火煮5分钟，不停的把料汁浇在鱼身上，这样鱼才能均匀吸收料汁入味成熟度保持一致。

5.5分钟以后轻轻地捞出鲈鱼摆放在盘中，把剩余的汤汁均匀淋在鱼身上、美味即成。

当前本市疫情仍在持续发展，要针对防控措施的调整优化，不断改进方法、细化流程，精准有效推进新措施落实。

北京市疾控中心提醒，新冠病毒主要通过密切接触和呼吸道飞沫传播，做好戴口罩、勤洗手、常通风、保持安全社交距离等个人防护可以有效预防新冠病毒感染。为了更好地保护自身和家人的健康，请广大市民朋友参与、理解、支持和配合各项疫情防控措施，切实履行个人防疫责任，科学防疫，做自己健康的第一责任人。

一是戴口罩。在室内外人员密集场所、乘坐电梯或公共交通工具时，均应规范佩戴口罩；出现发热、干咳、乏力、咽痛等症状时，在医院就医时，建议佩戴医用外科或以上级别口罩；口罩须及时更换，每个口罩累计佩戴时间不超过8小时。

二是勤洗手。外出返家，护理老人、儿童和病人，触摸口、眼、鼻，咳嗽或打喷嚏，清理垃圾，接触快递、电梯按钮、门把手等公共设施等情况下，均应及时洗手或手消毒。

三是常通风。择时开窗通风，每日开窗通风2～3次，每次20～30分钟；家中人较多、有病人或访客时，建议开窗通风；家中有居家隔离人员时，其所在房间应关闭房门，单独开窗通风。

四是少聚集。尽量不去人员密集、空气流通差的场所，远离有发热或咳嗽症状的人员，减少聚集性活动，保持安全社交距离。

五是保持环境卫生。日常居家以卫生清洁为主，必要时进行预防性消毒；厨房炊具、台面、餐饮具等要及时做好清洁消毒；定期清洁消毒厕所内卫生洁具和地面，表面有脏污或霉点时，要及时清洁消毒；马桶冲水前要盖马桶盖，保持存水弯水封。

六是积极接种新冠疫苗。新冠病毒全人群易感，老年人是最脆弱的群体，且合并基础性疾病的比例较高，是感染新冠病毒后引发重症的高危人群，接种新冠疫苗始终是最有效的预防措施之一，建议无接种禁忌、符合接种条件的老年人尽快接种，已完成全程接种后满3个月要尽快完成加强免疫。

七是养成健康生活方式。加强身体锻炼，坚持作息规律，保证睡眠充足，保持心态健康，健康饮食，戒烟限酒，保持健康心态，不信谣、不传谣。

八是做好健康监测。用好核酸检测、抗原自测，如出现发热、干咳等症状，不带病上班、上学，不参加社会活动，不乘坐公共交通工具，戴好口罩，及时到医院发热门诊进行排查，减少家庭传播风险，配合落实各项防控措施。

资料来源：长安街知事